OR-MAN Sebze Mix

🌿 OR-MAN Sebze Mix – Tabiatın Sofralara Taşınan Renkli Nefesi

Dağların serin yamaçlarında, rüzgârın temizlediği yüksek rakımlı topraklarda, kimyasaldan uzak, atalık tohumların hikâyesi başlar. Her biri mevsimin ritmine uygun olarak büyür: sabah çiğiyle beslenen havuç, güneşin en dik anında parlayan kapya biber, dağ rüzgârıyla olgunlaşan domates… İşte OR-MAN Sebze Mix, bu özenin ve tabiatla dost emeğin bir armağanıdır.

OR-MAN çiftliklerinde yetişen tüm sebzeler, atalık tohumlardan, sürdürülebilir agroekolojik yöntemlerle üretilir. Her tohum, nesiller boyu kimyasal gübreye, pestisite ya da genetik müdahaleye maruz kalmamış saf bir kökten gelir. Bu yüzden OR-MAN Sebze Mix, yalnızca lezzet değil, aynı zamanda toprakla kurulan kadim bir güven ilişkisidir.

🌞 Güneşte Kurutulmuş, Fırınlanmamış Gerçek Sebze Ruhu
Modern endüstrinin hızla ürettiği toz halindeki karışımlar, yüksek ısıda fırınlanarak çoğu besin değerini ve doğal rengini kaybeder. Oysa OR-MAN Sebze Mix’te her parça, Anadolu güneşinin altında, sabırla ve yavaşça kurutulur. Böylece sebzelerin hücre yapısı bozulmaz, renkler canlılığını, kokular tazeliğini, mineraller doğallığını korur.

Bu ürün; beyaz ve mor soğan, sarımsak, havuç, domates, kırmızı ve yeşil biber, kereviz yaprağı, maydanoz, dereotu, pırasa, ıspanak, patlıcan, ısırgan otu ve nane gibi 15 farklı bitki ve sebzenin tabiatla uyumlu birlikteliğinden doğar. Her biri farklı bir rakımda, farklı bir mikro iklimde yetişir; kurutulduğunda ise bir araya gelip sofralara doğrudan toprağın enerjisini taşır.

💧 Toksinlerden Uzak, Temiz Üretimin Gururu
Piyasadaki sebze karışımlarının büyük bir kısmı, kimyasal gübreler ve pestisitlerle yetiştirilmiş ürünlerin kurutulmasıyla elde edilir. Bu, görünmeyen bir tehlikedir: ağır metal kalıntıları, pestisit toksinleri ve oksidatif bileşikler, karışımın her tanesine siner.
OR-MAN Sebze Mix bu zinciri kırar.
Topraklarımızda yalnızca hayvansal gübre ve kompost kullanılır. Sulama suları analiz edilerek seçilir, hiçbir sentetik katkı kullanılmaz. Bu yüzden karışımın her tanesi yalnızca sebze değil, “temiz tarımın sesi”dir.

🌱 Geleneksel Hasat ve İşleme Bilgeliği
Sebzeler, köylü kadınların elleriyle toplanır; sabahın erken saatlerinde, özsuyunun en yüksek olduğu vakitte… Gölgelik alanlarda doğal iplerle asılarak, yavaş yavaş kurutulur. Ardından el değmeden ayıklanır, düşük devirli değirmenlerde iri öğütülür. Bu yüzden karışımda her sebzenin kendine özgü dokusu, aroması ve rengi hissedilir.

🍃 OR-MAN Sebze Mix, yalnızca bir baharat değil; tabiatın mevsim döngüsünü mutfaklara taşıyan bir hatıradır.
Bir kaşıkta güneşin ısısını, dağ rüzgârının serinliğini, toprağın bereketini taşır.
Ve her kullanımda, sürdürülebilir bir yaşamın parçası olduğunuzu hatırlatır.

🍃 Kullanım Önerileri

OR-MAN Sebze Mix, bir baharattan öte, mutfakta ilhamı tetikleyen bir tabiat hediyesidir. Güneşte kurutulmuş 15 sebzenin dengesiyle, hem profesyonel mutfaklarda hem de ev sofralarında “temiz aroma”nın yeniden tanımını yapar.

🥣 1. Klasik Çorbalarda Derin Aroma

Mercimek, ezogelin, sebze, tarhana veya kremalı mantar çorbalarına ekleyerek doğal sebze aroması kazandırın.
👉 1 litre çorbaya 1 tatlı kaşığı ekleyin, son 10 dakikada eklemeniz aromayı korur.

🍅 2. Domates Soslarında Doğal Yoğunluk

Domates püresine 1 çay kaşığı Sebze Mix karıştırın — market baharatı tadı değil, güneşte kurutulmuş sebze karakteri elde edersiniz.

🍛 3. Bulgur ve Pirinç Pilavlarında Renk ve Tat Desteği

Kavrulmuş bulgurun üzerine serpin; pilavın her tanesi sebze özünü emer. Özellikle tereyağlı tariflerde çok başarılıdır.

🍝 4. Makarna Soslarında Şef Dokunuşu

Zeytinyağı, sarımsak ve domatesle hazırlanan her türlü makarna sosuna 1 tatlı kaşığı eklenebilir.
Kremalı mantar veya sebze soslarında da renk ve mineral kazandırır.

🍗 5. Et, Köfte ve Tavuk Marinelerinde

Marine karışımınıza 1 yemek kaşığı Sebze Mix ekleyin; biber, soğan, ıspanak ve nane aromaları etin liflerine işler.

🥩 6. Izgara & Fırın Yemeklerinde

Zeytinyağıyla harmanlayıp fırın sebzelerin, etlerin veya patateslerin üzerine serpin. 200 °C’de piştiğinde tabiatın kokusu mutfağa yayılır.

🧆 7. Köfte, Mücver ve Sebzeli Harçlarda

Kıyma veya sebze harçlarına 1 tatlı kaşığı ekleyin. Tuz dengesiyle birlikte pişerken sebze aromasını içeriden verir.

🍞 8. Ekmek, Poğaça ve Tuzlu Keklerde

Un karışımına 1 tatlı kaşığı ekleyerek ekmeğe doğal renk, lif ve antioksidan katkısı sağlayın. Özellikle tam buğday tariflerinde çok uygundur.

🧄 9. Ev Yapımı Bulyon ve Çorba Tabanı

Endüstriyel bulyonlar yerine 1 litre suya 1 yemek kaşığı karışım ekleyip kaynatın.
Soğuduktan sonra süzün, buz kalıplarına döküp dondurun: doğal sebze küpleri!

🧂 10. Salatalarda ve Yoğurtlu Mezelerde

Bir tutam Sebze Mix’i yoğurt, zeytinyağı veya süzme yoğurtla karıştırın.
Zahterli yoğurt tadında hafif ama besleyici bir dip sos elde edersiniz.

🍳 11. Menemen ve Omletlerde

Domates, yumurta ve sebze aroması bir araya geldiğinde ortaya köy kahvaltısının ruhu çıkar.
1 tatlı kaşığı Sebze Mix yeterlidir.

🍲 12. Sulu Yemeklerde

Fasulye, nohut, barbunya, sebze yahni gibi yemeklerde son aşamada ekleyin; hem rengi hem de kokusu yemeğin ruhuna karışır.

🥗 13. Soğuk Salata ve Zeytinyağlılarda

Haşlanmış sebze veya bakliyat salatalarına bir çay kaşığı ekleyin; nane ve ısırganın aroması ferahlık verir.

🧄 14. Zeytinyağlı Karışım Sosu

Sebze Mix’i zeytinyağı ve limonla karıştırın, sos olarak kullanın.
Özellikle haşlanmış patates veya enginar üzerine döküldüğünde muhteşem sonuç verir.

🍕 15. Pizza ve Fırın Yemeklerinde

Domates sosunun üzerine 1 çay kaşığı Sebze Mix serpin. Fırınlandığında doğal aromalar yoğunlaşır, yapay baharata ihtiyaç kalmaz.

🍜 16. Ramen, Noodle ve Asya Yemeklerinde

Sebze karışımı doğal “umami” etkisi verir. Soya sosu yerine kullanıldığında katkısız ve temiz tat profili sağlar.

🧀 17. Peynir Tabakları ve Kahvaltılık Karışımlar

Zeytinyağıyla karıştırarak lor, beyaz peynir veya labne üzerinde kullanın.
Renkli görünümüyle sofraya estetik katarken, besleyiciliği de artırır.

🌾 18. Sebzeli Mücver Harcı

Kabak, havuç veya patatesle hazırlanan mücver harcına 1 yemek kaşığı ekleyin. Sebze yoğunluğu ve kıvam dengesi artar.

🫕 19. Sıcak Kış İçecekleri (Şifa Çayı veya Sebze Broth)

1 çay kaşığı Sebze Mix’i kaynar suya atıp 10 dakika demleyin.
Ortaya çıkan sebze çayı; detoks etkili, tuz ilavesiz doğal bir sıcak içecek olur.

🥫 20. Turşu ve Fermente Ürünlerde

Turşu suyuna 1 tatlı kaşığı ekleyin; ısırgan ve nane içeriğiyle fermantasyonun mikrobiyotasını güçlendirir, aromayı zenginleştirir.

🍲 21. Kremalı Patates veya Sebze Pürelerinde

Haşlanmış sebzeye veya patatese 1 çay kaşığı ekleyin.
Kremalı dokunun içinde sebzelerin doğal rengi belirir, yapay renklendiriciye gerek kalmaz.

🥖 22. Baharatlı Zeytinyağı Karışımı

Sebze Mix’i soğuk sıkım zeytinyağıyla birleştirin, cam kavanozda 1 hafta bekletin.
Ekmek banmalık, salata sosu veya fırın yemeği marinasyonu olarak kullanabilirsiniz.

🫓 23. Humus, Ezme ve Dip Soslarda

Bir tatlı kaşığı Sebze Mix’i humusa, acılı ezmeye veya tahinli dip soslara ekleyin.
Ispanak, soğan ve havuç notaları, yoğun nohut aromasına canlılık kazandırır; katkısız “gurme dokunuşu” oluşturur.

🍢 24. Sebzeli Kısır ve Bulgurlu Salatalarda

Kısıra limon, nar ekşisi ve zeytinyağıyla birlikte eklediğinizde hem rengini canlandırır hem de kurutulmuş domates ve biber aromalarıyla doyurucu bir tabiat dengesi sağlar.

🥘 25. Sebzeli Kuru Fasulye ve Nohut Yemeklerinde

Haşlanmış bakliyatın son pişirme aşamasında 1 tatlı kaşığı Sebze Mix ekleyin.
Kurutulmuş soğan, sarımsak ve nane birleşimi geleneksel tencere lezzetini doğallıkla zenginleştirir.

🧀 26. Lor ve Çökelek Karışımlarında

Sebze Mix’i çökelekle karıştırın, zeytinyağı gezdirin, bir tutam kekik ekleyin.
Köy kahvaltılarında nefes kesen bir lezzet olur; yüksek rakım aroması hissedilir.

🫓 27. Gözleme ve Börek İçi Harçlarında

Ispanaklı ya da patatesli iç harca 1 tatlı kaşığı ekleyin.
Kurutulmuş ısırgan ve nane, iç dolgunun doğallığını artırır, yağ dengesini korur.

🥬 28. Vegan ve Vejetaryen Tariflerde Doğal Baharat

Sebze Mix, yapay bulyon yerine geçer.
Bitkisel protein kaynaklarıyla (mercimek köftesi, nohut burger, tofu vb.) birlikte kullanıldığında tat derinliğini doğal yoldan sağlar.

🍠 29. Fırında Sebzelerde Renk Katkısı

Kabak, patates, karnabahar ve brokoliyi Sebze Mix ve zeytinyağıyla harmanlayın.
Kurutulmuş havuç ve biber pigmentleriyle fırından çıkan sebzeler doğal olarak kızarır, kimyasal renklendiriciye gerek kalmaz.

🫕 30. Kremalı Çorbalar ve Beşamel Soslarda

Sebze Mix, özellikle kremalı patates, mantar veya kabak çorbalarında beşamel bazına eklendiğinde “rustik” bir lezzet dengesi oluşturur.
Rengi hafifçe altınlaşır, kokusu taze kalır.

🥖 31. Zeytinyağlı Tapenade (Sebzeli Ekmek Sosu)

Siyah zeytin, kapari, zeytinyağı ve bir çay kaşığı Sebze Mix’i karıştırın.
Doğal sebze notalarıyla ekmek üstü mezelerde Akdeniz havası yaratır.

🧄 32. Sebzeli Peynirli Krep ve Omlet İçlerinde

Hamura 1 tatlı kaşığı Sebze Mix ekleyin; böylece pişerken hamurun içinde renkli sebze parçacıkları görünür.
Kahvaltılarda hem görsel hem aromatik fark yaratır.

🥫 33. Kuru Bakliyat Kavurmalarında

Kuru bakliyatları (nohut, yeşil mercimek, fasulye) haşlayıp sotelediğinizde Sebze Mix ekleyin.
Böylece katkısız “doğal cips” etkisiyle proteinli atıştırmalıklar elde edebilirsiniz.

🍵 34. Sebze Broth Tozu veya Karışımı Hazırlamada

Sebze Mix’i öğütülmüş zerdeçal, karabiber ve az tuzla karıştırın.
Termosta sıcak suyla demleyerek gün boyu içilebilecek bir “sebze suyu” hazırlayabilirsiniz.

🍱 35. Evde Hazırlanan Makarna ve Erişte Hamurunda

Hamura 1 yemek kaşığı Sebze Mix ekleyin.
Böylece doğal renkli ve sebzeli ev erişteleri elde edilir — ıspanak, havuç ve biber renkleriyle harmanlanmış, tabiat kokulu erişteler.

🥗 36. Yoğurtlu Detoks Kasesinde

Bir kâse yoğurda limon suyu, Sebze Mix ve zeytinyağı ekleyin.
Ilık suyla karıştırarak içecek formuna dönüştürülebilir: katkısız probiyotik enerji.

🥘 37. Tencere Yemeklerinde Tuz Yerine

Tuz tüketimini azaltmak isteyenler için harika bir alternatiftir.
Sebze Mix’in içindeki doğal sodyum mineralleri sayesinde yemeğin lezzeti korunur, tuz azaltılmış sağlıklı bir tat yakalanır.

🌯 38. Dürüm, Taco ve Sandviçlerde

Et, tavuk, sebze veya humuslu dürümlerde üzerine hafifçe serpin.
Kuru sebzelerin çıtırlığı ve nane ferahlığı, her lokmada dağ havası hissi verir.

🧄 39. Kışlık Konservelerde

Kavanozlara doldurulacak domates sosuna 1 tatlı kaşığı Sebze Mix ekleyin.
Açıldığında hâlâ taze kokan, ferah aromalı kış sosları elde edersiniz.

🍛 40. Sebze Mixli Tereyağı veya Bitkisel Margarin

Oda sıcaklığındaki tereyağına 1 tatlı kaşığı Sebze Mix karıştırın.
Bir gece buzdolabında dinlendirin; sabah kahvaltısında tabiat aromalı ekmek üstü sürme elde edersiniz.

🍵 41. Soğuk Sebzeli Ayran veya Kefir Karışımı

Bir bardak kefir ya da ayrana yarım çay kaşığı Sebze Mix ekleyin.
Doğal elektrolit dengesi sağlar; spor sonrası içecek olarak da kullanılabilir.